CrispySweety的部落格

今天呢要分享的是螞蟻人會很喜歡的OREO乳酪蛋糕
這是一款步驟簡單 材料簡單 味道又超濃郁 的美味蛋糕

那

其實一般人呢都是做生乳酪版本 但是生乳酪比重乳酪再複雜一點點點
這次先教大家減單的讓大家有點信心!!
生乳酪跟重乳酪的口感也不太一樣 生乳酪的口感比較像優格阿幕斯那種 而重乳酪比較綿密
我自己是比較喜歡重乳酪啦 絕對不是因為偷懶喔


好的!!! 事不宜遲 馬上看看我們會用到的材料

首先呢 那一碗黑黑的也是OREO餅乾 是之前買現成的OREO餅乾粉
然後呢 基本上牛奶也不太算在材料內 等等就知道了
所以阿 這個蛋糕 總共只要5個材料就可以完成囉!!!! 那我們來看看怎麼做吧!!!

接下來步驟也超快速超簡單的

首先呢把OREO餅乾和中間的夾心分開
然後取適量打碎 加入融化的奶油均勻攪拌 再平均鋪在模型內 冰入冰箱定型備用

接著 我們把奶油乳酪打軟 分次加入砂糖直到看不見顆粒為止
然後雞蛋一次一顆加入到乳酪糊中 每次都要攪拌均勻才能加下一次唷!!
餅乾的夾心不要浪費一起加到乳酪糊中吧!!

再來我們取適量牛奶 然後把餅乾浸泡約兩秒拿起來備用
(其實這個步驟不做好像也不會怎樣XD 單純我自己覺得這樣蛋糕口感會比較一致....吧?)
乳酪糊先倒一半入模 接著把泡軟的餅乾撥小塊鋪上去 再倒乳酪糊 可以一層一層堆疊直到乳酪糊用完唷


再來就忘記拍照片了
烤之前一樣用鋁箔紙包兩層在底部 然後預熱170度的烤箱隔水蒸烤60分鐘
蛋糕表面稍微凝固後就撲上一層鋁箔紙 避免烤上色 這樣才吃的到乳酪最原始的味道唷~~

烤好冰過一夜後我們可以裝飾他
這樣就完成啦 是不是超級簡單呢?

下面是我做的兩種版本 你喜歡哪個呢?
 

SOFIA