CrispySweety的部落格

太感動啦!!終於入手屬於自己的第一台相機啦!!
大家有所不知Roundcandy我從大學就一直有著攝影的夢想雖然連用手機都拍超爛

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今天要來介紹一個看起來很厲害的甜點唷
叫做糖漬橙片!!!
大家都買過市售的巧克力 有沒有看過柳橙與巧克力的組合呢
我想多少應該有看過吧 這代表柳橙跟巧克力真的是很美味的組合呢
這次做的糖漬橙片在外面販售的價格一片大概80-130左右
你沒看錯 就是一片!!!
到底這一片小小的橙片有什麼厲害的地方 居然要賣這麼貴?
接下來讓SOFIA做給你看
首先我們準備柳橙 我買的是香吉士 也可以選那種無籽的 切起來更漂亮
這個甜點要花八天的時間 得有點耐性
第一天 我們將柳橙洗乾淨 然後用牙籤在果皮上均勻戳20下左右 戳到皮就好了唷不用戳太深
接著泡冷水至少一個小時
泡完水後 把水倒掉 加新的水 煮到沸後再滾5分鐘 然後倒掉重新加水煮15分鐘
這邊泡水煮沸的動作是為了要去除橙皮的苦味
煮完後放涼靜置一晚
第二天 需要換水三到五次  吸飽水的柳橙會沉底  這就是第二天的主要工作
第三天將柳橙切片 不小心切醜醜的或切斷也沒關係 一起煮之後可以用在其他烘焙上
接著我們秤跟柳橙同等重量的砂糖 倒入鍋中 跟橙片一起用小火煮至產生糖漿 煮到融化鍋邊產生泡泡就可以了
煮的時候出現小小的浮沫也要記得撈出來唷
 
第四天 開小火煮30分鐘 然後就可以放涼靜置
第四天煮好的橙片已經吸了滿滿的糖漿 看起來就很美麗
第五天 橙片取出 糖漿以小火煮至沸騰 然後澆淋至橙片 煮沸後的糖漿會比原本的更濃稠一些

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SOFIA很喜歡吃穀物類堅果類的食物
每次去便利商店買早餐看到飲料搭配有燕麥之類的絕對會選
去超市看到各式各樣的堅果飲燕麥飲腦中也會一直冒出 買啦買啦買啦 的聲音
有時候買了一大罐燕麥片吃不完
你們也知道阿 燕麥片怎麼吃阿不就都那樣 很容易膩
可是剩下一堆又吃不完很浪費該怎麼辦?
今天要做的小餅乾就是來替你解決這煩惱啦~~~ 讓我們一起看下去
首先是材料
請準備 無鹽奶油 燕麥片 砂糖 蛋白 低筋麵粉 全麥麵粉 牛奶 喜歡的堅果 蔓越莓乾(蔓越莓對女生很好唷)
首先將奶油打軟

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睽違已久rouncandy百忙之中的影評出爐啦!!!
沒辦法這部我真的不寫不行哈哈
屍速列車真的是我近期看過
首推的好看電影
從頭到尾毫無冷場
聽說美國已經有片商要搶著翻拍了
不過我個人以為
美國人應該也拍不出這樣的感覺
韓國人非常成功的
用自己的方式重新詮釋了喪屍電影
整個劇情方面
我覺得會讓同屬東亞文化圈的
非常有感覺
尤其韓國跟台灣背景極其相似
我看的時候都覺得幾乎可套在台灣ㄚㄚㄚ
 

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SOFIA做甜點的起源就是布朗尼
還記得那時候第一次烤蛋糕 懷抱著緊張的心情 在看到成品的那瞬間 真是滿滿的感動!!
那時候做的布朗尼十分濕潤好吃 就像在吃生巧克力塊一樣
重點是冰過冰箱之後一樣很好吃
然而 我在也找不到那個配方惹嗚嗚嗚
一直到現在我都還在努力研究出當年做出來的那份美好味道
不過呢 布朗尼真的是一個很適合新手的甜點 基本上喇一喇直接烤就好了
因為口感上每個人喜歡的不同 所以也沒有什麼失敗或成功的問題
今天這個版本的布朗尼我也很喜歡 一起看看怎麼做吧
需要的材料有 可可粉 紅砂糖 無鹽奶油 低筋麵粉 香草精 巧克力塊
雖然圖片上只有一份 但是我其實是用了兩倍的材料 不然模具太大布朗尼會超扁的
 

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今天呢要分享的是螞蟻人會很喜歡的OREO乳酪蛋糕
這是一款步驟簡單 材料簡單 味道又超濃郁 的美味蛋糕

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好的 今天要來一個難得的開箱文
 

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好久沒發文了 老實承認 一方面是因為很懶一方面則是沒電腦可以用嗚嗚
不知不覺就累積了好多呢OH NO
會趕快還債的哈哈

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